Über YouMe Bakery

Ein Familienerbe, eine Leidenschaft für das Backen und der authentische Geschmack Schweizer und europäischer Traditionen.

Alles beginnt mit meinem Papa, einem gelernten Bäcker, der mir sein Können, seine traditionellen Rezepte und vor allem seine Liebe zu gutem Brot weitergegeben hat. Ein kostbares Erbe, das ich heute mit YouMe Bakery lebendig halten möchte.

Seit 2008 lebe ich auf der wunderschönen Insel Koh Samui, wo ich mir im Laufe der Jahre ein Leben aufgebaut und meine Tätigkeiten entwickelt habe. Mein Abenteuer begann mit YouMe Holiday, einem Reisebüro für Ausflüge und Aktivitäten, das Besuchern die Schönheiten von Koh Samui und Umgebung zeigt.

Im Dezember 2025 habe ich beschlossen, ein neues Kapitel dieses Abenteuers aufzuschlagen, und YouMe Bakery in Maenam gegründet, in denselben Räumen wie YouMe Holiday. Ein neues Projekt, inspiriert von meinen europäischen Wurzeln, dem Erbe meines Papas und dem Wunsch, die Aromen und Traditionen zu teilen, die meine Geschichte geprägt haben.

Schweizer und europäische Backtraditionen

Bei YouMe Bakery halten wir die Kunst des traditionellen Schweizer und europäischen Backens lebendig, inspiriert von den Rezepten und dem handwerklichen Können, die mir mein Papa weitergegeben hat.

Unsere besondere Spezialität sind traditionelle Schweizer Brezeln, eines unserer Markenzeichen. Was mit der Leidenschaft für echte Brezeln begann, hat sich nach und nach zu einem breiteren Sortiment handwerklich hergestellter Produkte entwickelt, um der wachsenden Nachfrage und der Begeisterung unserer Kunden gerecht zu werden.

Heute umfasst unser Sortiment langsam gereifte Natursauerteigbrote, Schwarzbrote, Roggenbrote, Vollkornbrote, Hafer- und Körnerbrote sowie Brezeln und weitere Spezialitäten nach europäischer Backtradition.

Einfache Zutaten, authentische Aromen

Wir sind überzeugt: Ein gutes Produkt beginnt mit guten Zutaten, Geduld und Können.

Alle unsere Produkte werden sorgfältig nach traditionellen handwerklichen Methoden hergestellt. Wir verwenden keine Zusatz-, Konservierungs- oder Farbstoffe. Wir setzen auf einfache, hochwertige Zutaten und auf Rezepte, die den natürlichen Geschmack jedes Produkts bewahren und zur Geltung bringen.

Langsame Teigführung und Natursauerteig spielen bei uns eine wichtige Rolle. Sie verleihen unseren Broten ihren Charakter, ihre Textur und ihren ganz besonderen Geschmack.

Ein Stück Heimat auf Koh Samui

In Maenam auf der wunderschönen Insel Koh Samui in Thailand verbindet YouMe Bakery europäische Backtradition mit der entspannten Lebensart der Insel.

Unser Ziel ist einfach: traditionelle Rezepte lebendig halten, unsere Leidenschaft für echtes Bäckerhandwerk teilen und Einheimischen wie Besuchern ein Stück Europa schenken, ganz gleich, woher sie kommen.

Für uns ist YouMe Bakery viel mehr als nur eine Bäckerei. Sie führt das Familienerbe meines Papas fort, ist ein neues Kapitel unseres Abenteuers auf Koh Samui und eine Möglichkeit, die Freude an guten Dingen mit allen zu teilen.

• Traditionelle Schweizer und europäische Rezepte
• Lange Teigführung und Natursauerteig
• Ohne Zusatz-, Konservierungs- und Farbstoffe
• Von Hand gemacht in Maenam