О YouMe Bakery

Семейное наследие, страсть к выпечке и настоящий вкус швейцарских и европейских традиций.

Всё началось с моего папы, пекаря по профессии, который передал мне своё мастерство, традиционные рецепты и, прежде всего, любовь к хорошему хлебу. Сегодня я всей душой стремлюсь сохранить это драгоценное наследие в YouMe Bakery.

С 2008 года я живу на прекрасном острове Самуи, где за эти годы построила свою жизнь и развила своё дело. Моё приключение началось с YouMe Holiday — турагентства, которое специализируется на экскурсиях и активном отдыхе и помогает гостям открыть для себя красоту Самуи и его окрестностей.

В декабре 2025 года я решила открыть новую главу этого приключения и создала YouMe Bakery в Маенаме, в том же помещении, что и YouMe Holiday. Это новый проект, вдохновлённый моими европейскими корнями, наследием моего папы и желанием делиться вкусами и традициями, которые сопровождали меня всю жизнь.

Швейцарские и европейские традиции выпечки

В YouMe Bakery мы сохраняем искусство традиционной швейцарской и европейской выпечки, опираясь на рецепты и ремесленное мастерство, которые передал мне мой папа.

Наша главная специализация — традиционные швейцарские брецели, одно из наших фирменных изделий. То, что начиналось как увлечение настоящими брецелями, постепенно переросло в более широкий ассортимент ремесленной продукции — в ответ на растущий спрос и энтузиазм наших клиентов.

Сегодня в нашем ассортименте — хлеб на натуральной закваске медленной ферментации, чёрный, ржаной и цельнозерновой хлеб, овсяный и зерновой хлеб, а также брецели и другие изделия, вдохновлённые европейскими традициями выпечки.

Простые ингредиенты, настоящий вкус

Мы уверены, что хороший продукт начинается с хороших ингредиентов, терпения и мастерства.

Вся наша продукция готовится с заботой, по традиционным ремесленным технологиям. Мы не используем добавки, консерванты и красители. Мы выбираем простые качественные ингредиенты и рецепты, которые сохраняют и раскрывают натуральный вкус каждого изделия.

Медленная ферментация и натуральная закваска занимают важное место в нашей работе. Именно они придают нашему хлебу характер, текстуру и особый вкус.

Немного вкуса дома на Самуи

YouMe Bakery находится в Маенаме, на прекрасном острове Самуи в Таиланде, и соединяет европейские традиции выпечки с беззаботным островным образом жизни.

Наша цель проста: сохранять традиционные рецепты, делиться любовью к настоящей ремесленной выпечке и дарить жителям острова и гостям, откуда бы они ни приехали, немного вкуса Европы.

Для нас YouMe Bakery — это гораздо больше, чем просто пекарня. Это продолжение семейного наследия моего папы, новая глава нашего приключения на Самуи и возможность делиться радостью хороших вещей с каждым.

• Традиционные швейцарские и европейские рецепты
• Медленная ферментация и натуральная закваска
• Без добавок, консервантов и красителей
• Сделано вручную в Маенаме